《周易》中說："形而上者為之道，形而下者謂之器。"如果說構成中國美食世界的各種難以言傳的元素是道，那麼承載它們的可見可觸的食具就是器。早在古代，人們對於食之器的­追求就達到極致，並將極其復雜的制作工藝代代相傳下來。它體現出中國人對飲食的精致講究，也體現了古代人優雅的生活情調。
在節奏越加快速和競爭愈發激烈的今天，我們是否有時間回歸精致與優雅，是否可以做到專注與安定，是否可在形與色中回歸傳統？那些承載著歷史和文化信息的精美食器，它們對於­美食意味著什麼？

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由 Blogger 於 9/18/2012 12:31:00 上午 張貼在 Fun影音
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